用SpeedExtractor E-916测定蛋黄酱和巧克力中的脂肪

加压液体萃取（PLE）是一种成熟的替代品，用于更快、更便宜地提取脂质和/或各种成分，但用于验证食品中脂肪标签的频率较低。下面介绍了一种使用PLE测定脂肪含量的可靠快速程序，该程序含有易于获取的脂肪。使用SpeedExtractor E-916和Multipor进行萃取™ P-12用于平行溶剂蒸发。将提取物干燥至恒重后，通过重量法测定脂肪含量。

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