Métodos y parámetros clave en el análisis de alimentos
Cómo optimizar los métodos de control de la calidad de los alimentos
Nuestra guía gratuita cubre los métodos esenciales de control de calidad durante todos los pasos del proceso de fabricación de alimentos.
Conozca las técnicas utilizadas para el análisis de alimentos de los productos entrantes, los productos intermedios y los productos finales, y obtenga consejos sobre cómo optimizar estos métodos.
Los temas cubiertos incluyen:
- Descripción general del control de calidad durante la fabricación de alimentos.
- Parámetros medidos durante el control de calidad de los alimentos, que incluyen proteínas, grasas, carbohidratos, humedad y más.
- Introducción a la extracción de grasa clásica con consejos sobre la optimización de métodos.
- Resumen y consejos sobre el método Kjeldahl para la determinación de proteínas.
- Qué es el análisis NIR y cómo adaptarlo mejor en sus flujos de trabajo de control de calidad.