亚速酸盐和乳酸菌的浓度和乳酸菌的浓度
Détermination de l'azote和protéines dans les concentrés de protéines de lactosérum和la poudre de lactosérum déminéralisé selon la méthode Kjeldahl
détermination是protéines，这是原理分析，effectuées是食品工业。Les échantillons doivent être digérés avec de ' s acid sulique pour ' s azote en sulfate and '铵。Après转化氨气和碱化à氢氧化钠，l'échantillon est distillé danas récepteur d' acidborique par蒸馏à la vapeur, suivie d' an滴定和一种硫酸溶液。La teneur en azote est multipliée par un factor spécifique à l'échantillon (6,38 pour La protéine de lactosérum) pour tenir La teneur en protéines。
