介绍一种简便、可靠的根据ISO 8968-1、ISO 8968-3、AOAC 991.20和AOAC 930.29测定奶粉中总氮和蛋白质的方法。使用凯氏定氮片钛和凯氏定氮片钛和双氧水的组合,使用快速消化器K-439消化样品。采用MultiKjel和Metrohm Eco滴定器进行蒸汽蒸馏,然后进行适当的硼酸滴定。耦合新的MultiKjel系统和Eco滴定器的结果,在易于和速度的分析优良的性能。本应用说明中还介绍了使用BasicKjel系统进行蒸馏和使用Eco滴定器进行单独滴定的成本友好型配置的比较。