介绍了一种简便可靠的肉制品脂肪测定方法——经济连续萃取法(ECE)。样品用HydrolEx H-506进行水解。经济连续萃取(ECE)是一种连续萃取,样品不断保持在热溶剂蒸汽中,同时用新蒸馏的溶剂有效冲洗。这种提取方法也被称为Twisselmann。在萃取物干燥至恒定重量后,用重量法测定总脂肪含量。
- (pdf) 第381号简短说明:用经济连续萃取法测定肉制品中的总脂肪
Daftar untuk mengunduh
与赞誉Terkait
Aplikasi Serupa
-
Buku Panduan Lengkap Juara Analisis Makanan
Buku panduan ini memberikan ringkasan yang komprensif mengenai bagaimana NIR dan metode rujukan, seperti ekstraksi lemak dan metode Kjeldahl untuk penetapan protein, digunakan di seluruh langkah dalam rantai pemrosesan makanan。Dapatkan ikhtisar teknik terperinci, termasuk preparasi sampel, upaya regulasi, pemecahan masalah, Tanya Jawab Umum, dan studi speifik kasus。