基于植物的肉类和奶制品分析:蛋白质和脂肪的测定
植物性食物替代品是基于从植物而不是动物来源的蛋白质。越来越受欢迎的产品不仅要定期评估它们的味道和质地,而且还要评估它们的营养价值。在这个自由的网络研讨会中,您将学习植物为基础的食物分析的基本原则。
Isi pelatihan
了解如何在植物性肉类和奶制品替代品中确定蛋白质和脂肪。与我们在食品分析领域的专家一起,了解完全兼容的流程,您可以使用这些流程获得可靠的结果。
目标pembelajaran
- 完成凯氏定氮法测定蛋白质的工作流程
- 从样品到结果:脂肪测定的萃取技术
- 植物性食物中游离脂肪和总脂肪测定的差异
- 优化你的食物分析过程的提示和技巧
Tanggal
2021年4月28日
Durasi
60分钟
Lokasi
虚拟教室
Harga
免费
印尼语kursus
英语