A simple and reliable procedure for the oil determination in a fish meal sample is introduced. This Application Note follows the official method AOCS Ba 3-38 by the American Oil Chemists’ Society. The standard method AOCS Ba 3-38 requires an extraction with a Butt-type extraction apparatus. The Butt-type extraction is equal to the Twisselmann extraction method used in the FatExtractor E-500 ECE. Both are continuous extractions where the sample is constantly kept in hot solvent vapor whilst efficiently rinsed with freshly distilled solvent. The oil content is determined gravimetrically after the extract has been dried to a constant weight.
- (PDF.的) Short Note No. 392 Determination of oil in fish meal
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Guida completa per esperti di analisi degli alimenti
Questa guida offre un riepilogo completo del modo in cui i metodi NIR e di riferimento, come l’estrazione dei grassi e il metodo Kjeldahl per la determinazione delle proteine, vengono utilizzati in tutte le fasi della catena di trasformazione alimentare. Avrete la possibilità di ottenere una panoramica dettagliata delle tecniche, inclusa la preparazione del campione, le misure normative, la risoluzione dei problemi, le domande frequenti e i casi di studio specifici.