果汁和粘液中的氮气和蛋白质测定

根据KJELDAHL方法，果汁和LASSI中的氮气和蛋白质测定

蛋白质测定是食品工业中进行的关键分析之一。样品需要用硫酸消化以将氮转化为硫酸铵。通过用氢氧化钠转化为氨气，通过蒸汽蒸馏将样品蒸馏成硼酸接收器，然后用硫酸溶液滴定。氮含量乘以因子（食物的一般因子：6.25）以获得蛋白质含量。

ダウンロード登录

お名前（名）

お名前（姓）

会名/名/名

业主

电话

电子邮件

国

�当社のプライバシーポリシーをご确认ください。

个人情报の取扱について同意する。

今后，ビュッヒより案内の送付をするする。