肉类中氮和蛋白质的测定
SpeedDigester K-439, Kjel Line和MultiDist:使用凯氏定氮片和过氧化氢，根据凯氏定氮法测定肉类中的氮和蛋白质。
下面介绍一种简单可靠的测定各种肉类中总氮和蛋白质的方法。样品使用K-439速消化器，使用钛凯氏定氮片和钛凯氏定氮片和过氧化氢的组合。采用MultiKjel和Metrohm生态滴定仪进行蒸汽蒸馏，然后进行合适的硼酸滴定。结合新的MultiKjel系统和生态滴定仪，结果在分析的简单和速度的优秀性能。本应用说明中还介绍了使用BasicKjel和EasyKjel系统进行蒸汽蒸馏和生态滴定器进行单独滴定的成本友好型配置的比较。
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