介绍了经济连续提取(ECE)介绍了一种简单又可可靠的脂肪测定肉类产品的过程。样品用水解H-506水解。经济连续萃取(ECE)是连续萃取,其中样品恒定地保持在热溶剂蒸汽中,同时有效地用新蒸馏的溶剂冲洗。This extraction method is also called Twisselmann.The total fat content is determined gravimetrically after the extract has been dried to a constant weight.
- (PDF.的) Short Note No. 381 Total fat determination in meat products using Economic Continuous Extraction
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