婴儿配方奶粉中的3-MCPD和甘糖醇
SpeedExtractor e - 916, Multivapor P-6:Экстракция3 -МХПД(3-MCPD)иглицидиловыхэфировиздетскихсмесей
Впроцессеочисткирастительныхмаселобразуютсяэфириы2 -МХПД(монохлорпропандиола)。Такимобразом,любаяпищ,асодержащаярастительныемасла,потенциальносодержит2 -или3 -МХПДэфиры。3 -МХПДклассифицируется,каквещество,потенциальноканцерогенноедлячеловека,втовремякакглицидолявляетсяканцерогеннымигенотоксичнымвеществом。欧洲食品安全署(Европейскоеуправлениепобезопасностипищевыхпродуктов)определилодопустимоесуточноепотребление(TDI)этоговеществавобъеме0 8мкг/кготмассытела。Дляглицидолаиглицидиловыхэфировнетдопустимогосуточногозначенияпотребления,ноихприсутствияследуетизбегатьвсоответствииспринципом和(настолькомало,наскольковозможно)。Средивсехпродуктовпитанияважнеевсегообратитьвниманиенадетскиесмеси,посколькуонислужатединственнойпищейдлямладенцевприотсутствиигрудноговскармливания,атакжетребуютсядетям,чьямассателаоченьмала。
- (pdf) 短注第301号3-MCPD和婴儿配方奶粉中的甘油醇