植物性肉类和乳制品分析:蛋白质和脂肪测定
植物性食物替代品是基于来自植物而不是动物的蛋白质。越来越受欢迎的产品不仅要定期评估它们的味道和质地,还要评估它们的营养价值。在这个免费的网络研讨会上,您将学习植物性食品分析的基本原理。
เนื้อหาของการฝึกอบรม
了解如何在植物性肉类和乳制品替代品中确定蛋白质和脂肪。与我们在食品分析领域的专家一起,了解完全合规的流程,您可以使用这些流程获得可靠的结果。
เป้าหมายการเรียนรู้
- 蛋白质测定凯氏定氮法的完整工作流程
- 从样品到结果:脂肪测定的萃取技术
- 植物性食物中游离脂肪和总脂肪测定的差异
- 优化食品分析过程的提示和技巧
วันที่
28เมย。2564
เวลาสอบ
60分钟
สถานที่ตั้ง
虚拟教室
ราคา
免费
ภาษาของหลักสูตร
英语