使用E-916快速萃取器测定蛋黄酱和巧克力中的脂肪含量

加压液体萃取(PLE)是一种成熟的提取脂类和/或各种成分更快、更便宜的替代方法，但不太常用来验证食品中的脂肪标签。下面介绍了一种可靠和快速的方法，使用PLE来测定易于获取的脂肪样品中的脂肪含量。使用SpeedExtractor E-916和Multivapor™P-12并行进行溶剂蒸发提取。提取液干燥至一定重量后，用重量法测定脂肪含量。

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